现在人们生活质量提高了，身体健康程度反而不如以前那么好了，尤其是城市居住的人，想要吃上新鲜健康的食物是有一定难度的。由于现在城市快节奏的生活很多人都没有时间去做一日三餐，基本上到饭店解决三餐已经成了习惯，而食材是否新鲜是决定餐饮店能否留住顾客的一个重要因素。

就拿火锅店来说吧，很多人都喜欢吃火锅，尤其是自助火锅，消费者到火锅店都会选一些肉类食品和一些绿色蔬菜来维持营养均衡，我们经常看到火锅店的展示柜上摆放着各种各样的食材供消费者挑选，在挑选蔬菜的时候人们会根据自己的判断挑选一些新鲜的蔬菜，那些看起来透亮翠绿的蔬菜自然更受消费者的欢迎。

为了让自家的蔬菜看起来更能勾起人们的食欲，火锅店使出“高招”给蔬菜货架、摆菜台以及海鲜展拒等安装上了喷雾加湿器 。蔬菜是一个生命的有机体，要不断地进行呼吸，吸入氧气，放出二氧化碳，同时释放热量，使产品对不良环境和致病微生物具有抵抗能力。这些都与蔬菜鲜度密切相关，影响和制约着蔬菜的贮藏寿命。使用喷雾加湿器就是为了增加空气湿度，让空气中的水分和蔬菜水分的流失率达到相对平衡，这样做不但可以防止蔬菜水分的流失，还能够保证蔬菜口感不变，让蔬菜看起来更加水灵，重要的是这样的保鲜方式绿色健康，可以让顾客放心食用。

果蔬的新鲜会提升顾客对火锅店的总体好感。因而给顾客更好的商场形象和价值，并且使用喷雾系统可以减少了果蔬至少50%的降价销售，或丢弃的浪费。日积月累，便是可观的数目。此外还能避免果蔬水分和重量的流失，在果蔬上喷雾，特别是以量计价时，能够避免利润的挥发。一般的果蔬，在24小时内通常会减少2%－7%的重量。当果蔬的重量减少时，同样也影响了外观和质量，而重量通常要比外观和质量更容易量化。由此可见，使用喷雾加湿设备可以说是一举多得。

一般火锅店使用喷雾设备会配合展示柜使用，喷雾加湿设备的安装非常的简单，只要在展示柜上加装几根管道，在管道上开几个小口就可以让雾顺着管道喷出来了。如果是多层展架并且多层展架呈阶梯型，一般只需要在上层安装喷雾管就行了，这样柜台周边的湿度都会提高，不必纠结是否雾气喷到每样食材上，如果是每一层都分开的，那就需要在每一层都安装喷雾管道了，这就需要增加喷雾量了。郑州德诚信桶装水蔬菜保鲜加湿器的款式主要有7L、14L、28L、56L、105L等等，可以满足各种大小展示柜的需求。